Yoshimi Kato Black Damascus Sujihiki 270mm

Yoshimi Kato Black Damascus Sujihiki 270mm

Forgeron: Yoshimi Kato
Région: Takefu
Profil: Sujihiki
Type d'acier: Stainless (Inoxydable)
Acier: VG10
Manche : Bois de Rose et bague en Pakka
Longueur de la lame : 270mm 
Finition: Black Damascus
Angle: Ambidextre
 
Koto San:
 
Yoshimi Kato est le gendre de Hiroshi Kato un membre fondateur du ''Takefu Knife Village''. Il à été derière plusieurs lignes de couteaux dont ceux qui sont les plus connus, les Masakage. Désormais le flambeau est passé à Yoshimi-san. Il à d'abord fait son apprentissage à Kanehiro Hamono puis a été apprenti sous la direction d'Hiroshi-san, qui a également enseigné à des forgerons incroyables comme Yu Kurosaki. La transition a été très fluide. Il s'efforce d'améliorer continuellement ses compétences de jour en jour. Il forge désormais sous sa propre banière et le résultat parle de lui même!
    450,00C$Prix
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    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

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