Yoshimi Kato Aogami Super Gyuto 240mm

Yoshimi Kato Aogami Super Gyuto 240mm

Forgeron: Yoshimi Kato

Région: Takefu

Profil: Gyuto

Type d'acier: Carbone (recouvert d'acier inoxydable)

Acier: Yasuki Aogami Super

Manche : Bois de Cerisier et bague en Pakka

Longueur de la lame : 240mm 

Finition: Kurouchi

Angle: Ambidextre

 

Koto San:

 

Yoshimi Kato est le gendre de Hiroshi Kato un membre fondateur du ''Takefu Knife Village''. Il à été derière plusieurs lignes de couteaux dont ceux qui sont les plus connus, les Masakage. Désormet le flambeau est passé à Yoshimi-san. Il à d'abord fait son apprentissage à Kanehiro Hamono puis a été apprenti sous la direction d'Hiroshi-san, qui a également enseigné à des forgerons incroyables comme Yu Kurosaki. La transition a été très fluide. Il s'efforce d'améliorer continuellement ses compétences de jour en jour. Il forge désormais sous sa propre banière et le résultat parle de lui même!

    390,00C$Prix
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    À PROPOS DE STAYSHARP

    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

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