Takada No Hamono Shirogami #2 HH Bunka 180mm Bois de Ho

Takada No Hamono Shirogami #2 HH Bunka 180mm Bois de Ho

Marque: Takada no Hamono 高田 ノ ハ モ ノ
Forgeron: Tanaka 田中 打 刃 物 製作 所
Zone de production: Sakai-Osaka / Japon
Profil: Mukimono (Bunka)
Taille: 180 mm
Type d'acier: acier au carbone
Acier: Yasuki White (Shirogami) # 2, recouvert de fer doux
Poignée: Bois de Ho et corne de Buffle
Longueur totale: 324 mm
Longueur du Tranchant: 166 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 184 mm
Hauteur de la lame: 47 mm
Épaisseur: 2,1 mm
Longueur du manche: 136 mm
Poids: 121g
Orientation de la main: ambidextre
Émouleur: Mitsuaki Takada

 

Takada no Hamono

 

Mitsaki Takada est un artisan de couteau à Sakai, il a travaillé pour Ashi Hamono depuis 2004 avant de fondé TAKADA no HAMONO en 2018. Il est polyvalent et possède une grande expertise dans l’affûtage convexe de style Hamaguri. Sa technique de polissage est innovante et unique. Le concept de marque est multidimensionnel. Cela s'exprime à travers son choix de logos qui ressemble au soleil ou à une étoile. Il est passionné par la création de pièces qui font le bonheur de ceux qui les entourent. Avec cette philosophie multi-faces de l'esprit, il se concentre non seulement sur la fabrication de la lame (forgeage et affûtage), mais également sur l’ébénisterie et l'artisanat du cuir. Mitsuaki Takada croit que le détail est la vie ! - Son amour de l'artisanat et de la fabrication de couteau de cuisine est évident, et ce en portant son attention aux moindres détails.

 

 

Ces couteaux ont une sensation de coupe fine et son tranchant à une excellente durée de vie. Ils représentent une nouvelle génération passionnante d'artisans de Sakai produisant un travail de qualité supérieure. Je suis extrêmement choyé de travailler avec Takada no Hamono et de représenter cette compagnie à Montréal.

    395,00C$Prix
    STAY SHARP

    T: 514-742-0182

    E: info@staysharpmtl.com 

    412 Rue Gilford

    Montréal, Québec, Canada

    H2J 1N2

    LUN - VEN
    10h00 - 17h00

     

    SAMEDI
    Sur Rendez-vous

     

    DIMANCHE
    FERMÉ

    À PROPOS DE STAYSHARP

    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon