Shigeki Tanaka Damascus Mioroshi Deba 210mm Bois d'ébène

Shigeki Tanaka Damascus Mioroshi Deba 210mm Bois d'ébène

Forgeron: Shigeki Tanaka 田中一之刃物製作所

Région: Miki-Hyogo

Profil: Mioroshi Deba

Type d'acier: (Inoxydable)

Acier: VG10

Manche : Bois d'ébène et Corne de Buffle

Longueur de la lame : 210mm

Finition: Damascus

Dureté: 60-61 HRC

Angle: Ambidextre

 

Ce couteaux est livré avec une magnifique boîte en bois de paulownia (Kiri) de première qualité.

 

Shigeki Tanaka a commencé son parcours de forgeron dans le village de Takefu pendant trois ans. Il a appris les subtilités des lames forgées à la main. Plus tard, il est retourné à Miki pour continuer son travail dans l'atelier de sa famille où ils fabriquaient principalement des faux et d'autres outils agricoles. Maintenant, il se concentre sur les couteaux de cuisine et a acquis une réputation mondiale pour produire certains des meilleurs couteaux disponibles. Ces couteaux sont une œuvre d'art fonctionnelle et feraient un excellent ajout à toute collection.

    765,00C$Prix
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    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

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