Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)
Forgeron: Togashi 富 樫 打 刃 物 製作 所
Zone de production: Sakai-Osaka / Japon
Profil: Gyuto
Taille: 240 mm
Type d'acier: acier au carbone (Oxydable)
Acier: Bleu Yasuki (Aogami) # 2, revêtement en fer doux
Manche: Cerisier et  bague en ébène
Longueur totale: 392 mm
Longueur du bord: 234 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 246 mm
Hauteur de la lame: 52 mm
Épaisseur: 3,5 mm
Longueur du manche: 144 mm
Poids: 239g
Orientation de la main: ambidextre
Émouleur: Kenya Togashi

Togashi-San est le forgeron derrière cette magnifique lame. L'un des 25 artisans traditionnels certifiés de la région, il a commencé à forger des lames depuis l'âge de 19 ans, en 1967.