Hitohira Santoku PS60 180mm Loupe d'érable no.11

Hitohira Santoku PS60 180mm Loupe d'érable no.11

Fabricant : Hitohira ひとひら (一片)

Région: Seki-Gifu

Profil: Gyuto

Type d'acier: Stainless

Acier: PS60

Manche : Loupe d'érable

Longueur de la lame : 210mm

Finition: Migaki

Orientation: Ambidextre

Dureté: 60-61 HRC

Fabricant du Manche: Nikola Besnard

Date de production: Juin 2020 no.11

 

Je suis fier de vous présenter ma deuxième série de six couteaux hybride: lame japonaise et manche québecois! Je crois fortement que la technique et les centaines d'années d'expertises que les japonais possèdent dans l'art de la forge sont inégalables! Cependant au québec nous avont un talent certain pour l'ébénisterie, comme le confirme ces magnifiques manches personalisés par Nikola Besnard.

 

L'objectif est de former une symbiose entre deux pays, deux talents et en faire un produit d'exception réellement unique! Cette série de six couteaux n'est disponible qu'en un seul exemplaire par essence de bois.

 

Pour cette série j'ai décider de commencer à numéroté les couteaux pour les rendres encore plus unique. Étant donner que les premiers exemplaires étaient tout aussi unique je vais commencer par le no.7 jusqu'au no.12.

    440,00C$Prix
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    À PROPOS DE STAYSHARP

    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

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