Hitohira Kikuchiyo Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho

Hitohira Kikuchiyo Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho

Marque: Hitohira ひ と ひ ら (一片)
Forgeron: Kikuchiyo 菊 千代
Zone de production: Sakai-Osaka / Japon
Profil: Gyuto
Taille: 210 mm
Type d'acier: acier au carbone (Oxydable)
Acier: Yasuki (Shirogami) # 2, recouvert de fer doux
Poignée: Bois de Ho et Corne de Buffle Octagonal
Longueur totale: 355 mm
Longueur du bord: 198 mm
Longueur de la poignée à la pointe: 212 mm
Hauteur de la lame: 48 mm
Épaisseur: 2,6 mm
Longueur du manche: 140 mm
Poids: 156g

Émouleur: Ren
Orientation de la main: ambidextre

    280,00C$Prix
    STAY SHARP

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    StaySharp est la référence à Montréal et au Québec en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur soucis du détail incomparable.

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